• Mandeln Natur ganze Mandelkerne von NESSLIM in der 1-kg-Packung
  • Ganze naturbelassene Mandeln mit Haut in Nahaufnahme
  • Gehackte Mandeln als Backzutat fuer Kuchen und Plaetzchen
  • Naturbelassene Mandeln als Snack in einer Schale
  • Geoeffnete NESSLIM Packung mit ganzen Mandelkernen natur

Mandeln Natur, ganze Mandelkerne 1 kg

€13,50
€13,50
€13,50 kg
Steuern inklusive. Versand wird an der Kasse berechnet.

✓ Ganze Mandeln naturbelassen
✓ Premium-Mandelkerne ohne Zusätze
✓ Ballaststoffreich (12,5 g/100 g)
✓ Proteinquelle (21 g/100 g)
✓ Snack & Küchen-Allrounder

Allergene Informationen

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Mandeln Natur, ganze Mandelkerne 1 kg

€13,50

Mandeln Natur von NESSLIM sind ganze, naturbelassene Premium-Mandelkerne mit Haut: knackiger Biss, mild-nussiges Aroma mit feiner Süße, ohne Zusätze und ohne Salz. Der vielseitigste Nusskern überhaupt, in der 1-kg-Vorratspackung für Snack, Küche, Backstube und Vorrat.

Was macht diese Mandeln so besonders?

Ihre Neutralität ist die Stärke: Naturbelassene Mandeln sind der einzige Nusskern, der in fast jedem Rezept funktioniert, süß wie herzhaft, und der sich zu allem weiterverarbeiten lässt, von Mandelmus bis Mandelmehl.

  • Ganze Mandelkerne mit Haut: naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen
  • Knackiger Biss mit mild-nussigem, leicht süßlichem Aroma
  • Ohne Zusätze: keine Aromen, kein Salz, keine Konservierungsstoffe
  • Maximal wandelbar: rösten, hacken, mahlen, einweichen oder zu Mus verarbeiten
  • Der Backklassiker: von Plätzchen über Stollen bis Mandelkuchen
  • 1-kg-Vorratspackung: ergiebig für Küche, Familie und Vielbäcker
  • Vegan und in Premium-Qualität von NESSLIM

Mandeln mit Haut oder ohne Haut: Was ist der Unterschied?

Die braune Haut bringt Farbe, mehr Biss und ein kräftigeres, leicht herbes Aroma mit. Blanchierte Mandeln ohne Haut schmecken milder und feiner und sehen in hellen Teigen und Cremes eleganter aus.

Für rustikale Backwaren, Granola, Salate und den puren Snack sind diese Mandeln mit Haut die richtige Wahl. Wer Marzipan, helle Teige, feine Desserts oder Mandelmilch machen will, greift zu den Mandelkernen blanchiert. Übrigens lassen sich Mandeln mit Haut in fünf Minuten selbst blanchieren: kurz in kochendes Wasser geben, abgießen, kalt abschrecken, danach löst sich die Haut mit leichtem Druck von selbst. Wofür sich blanchierte Mandeln besonders lohnen, zeigt der Ratgeber Marzipan selber machen.

Wie röstest du Mandeln selbst?

Im Ofen 10 bis 12 Minuten bei 160 bis 180 °C auf einem Blech, einmal wenden. In der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 8 Minuten unter ständigem Rühren. Salz oder Gewürze kommen erst nach dem Rösten dazu.

Das Rösten holt aus der milden Mandel eine deutlich intensivere, warme Nussigkeit heraus, und der Biss wird knackiger. Alle Zeiten und Temperaturen für jede Nusssorte findest du im Ratgeber: Nüsse rösten. Genau darin liegt der Vorteil naturbelassener Ware: Du entscheidest über Röstgrad, Würzung und Salzmenge selbst. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive Airfryer-Variante findest du im Ratgeber: Gebrannte Mandeln selber machen. Wer es fertig veredelt mag, findet bei uns die süßen Varianten als Gebrannte Mandelkerne Karamell und Mandelkerne in Karamell-Schokolade mit Meersalz.

Wofür verwendest du naturbelassene Mandeln?

Kaum eine Zutat deckt so viele Rollen ab:

  • Backen: ganz, gehackt oder gemahlen in Plätzchen, Stollen, Kuchen und Torten
  • Mandelmus: im Hochleistungsmixer zu cremigem Mus verarbeiten, ohne weitere Zutaten, die Anleitung steht im Ratgeber Nussmus selber machen
  • Mandelmehl selber mahlen: fein gemahlen als Basis für glutenfreies Gebäck
  • Snack: pur oder selbst geröstet und gesalzen
  • Müsli & Granola: grob gehackt für Biss im Frühstück, das Rezept dazu steht im Ratgeber Granola selber machen
  • Herzhafte Küche: in Salaten, über Gemüse, in Reisgerichten und als Panade-Ersatz
  • Trailmix: als Nuss-Basis, kombiniert mit Früchten aus der Kategorie Trockenfrüchte
  • Gefüllte Datteln: eine ganze Mandel in eine entsteinte Dattel, das schnellste Fingerfood überhaupt, passende Früchte findest du unter Datteln

Zutaten, Allergene & Lagerung

Zutaten: Mandeln (100 %), naturbelassen und ohne Zusätze. Mandeln gehören als Schalenfrüchte zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen; alle Angaben zu Zutaten, Allergenen und möglichen Spuren sowie die Nährwerte findest du im Bereich "Weitere Informationen" und auf der Verpackung.

Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern, am besten in einem Schraubglas. Mandeln sind fettreich und werden bei Licht und Wärme mit der Zeit ranzig. Wer das Kilo nicht in wenigen Wochen verbraucht, friert einen Teil ein: Mandeln überstehen das Gefrierfach ohne Qualitätsverlust und sind nach kurzem Antauen wie frisch.

Hol dir den Küchen-Klassiker als 1-kg-Vorrat und entdecke daneben die Mandelkerne blanchiert sowie alle Sorten auf der Kategorieseite Nüsse & Kerne. Ab 59 € Warenkorbwert liefern wir versandkostenfrei.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 2530 / 612
Fett 55,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
Kohlenhydrate 5,4 g
davon Zucker 4,8 g
Ballaststoffe 12,5 g
Eiweiß 21,0 g
Salz 0,01 g
Zutaten: Mandelkerne

Warum dieses Produkt gut für deine Gesundheit ist

Mandeln sind ein Genuss-Snack, liefern aber von Natur aus wertvolle Nährstoffe. In einer passenden Portion können sie gut in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.

  • Enthalten pflanzliches Eiweiß und können angenehm sättigen
  • Liefern von Natur aus ungesättigte Fettsäuren
  • Ballaststoffquelle – kann zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl beitragen
  • Praktische Energiequelle für Alltag, Sport und unterwegs

Wir von Nesslim empfehlen: bewusst genießen und idealerweise mit frischen Lebensmitteln kombinieren.

Vitamine & Mineralstoffe: dein natürlicher Nährstoff-Boost

Mandeln enthalten von Natur aus verschiedene Mikronährstoffe und sind deshalb mehr als nur ein Snack. Auch wenn der Genuss im Vordergrund steht, sind Vitamine und Mineralstoffe ein zusätzliches Plus.

  • Vitamin E – typisch für Mandeln
  • Magnesium – kommt häufig in Nüssen vor
  • Calcium – natürlicher Bestandteil von Mandeln
  • Phosphor – in vielen Nüssen enthalten

Genuss steht im Fokus – die natürlichen Nährstoffe machen Mandeln zu einer starken Basis für eine vielseitige Ernährung.

Rezept 1: Geröstete Premium-Mandeln aus dem Ofen

Ein unkomplizierter, knuspriger Snack, der das natürliche Aroma ganzer Mandeln sauber hervorhebt. Ideal, wenn du Nesslim Mandelkerne natur als Vorrat für Snacks, Salate oder Müslis vorbereiten willst.

Zutaten:

  • Nesslim Mandelkerne natur
  • Neutrales Öl (optional)
  • Salz (optional)
  • Paprika oder Zimt (optional)

Zubereitung:
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln auf ein Blech geben und gleichmäßig verteilen. Optional sehr sparsam mit Öl benetzen und leicht salzen oder würzen.
10–14 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie duften. Vollständig auskühlen lassen, damit sie knackig werden.

Tipp: Luftdicht gelagert bleiben die gerösteten Mandeln mehrere Tage aromatisch und knusprig.

Rezept 2: Mandelmus aus ganzen Mandeln – cremig oder crunchy

Eine vielseitige Basis für Brot, Porridge, Smoothies und Desserts – ohne unnötige Zusätze, nur aus Mandeln. Mit Nesslim Mandelkerne natur gelingt ein fein nussiges Mandelmus, das du nach Mixzeit selbst steuerst.

Zutaten:

  • Nesslim Mandelkerne natur
  • Prise Salz (optional)
  • Neutrales Öl (optional, nur bei Bedarf)

Zubereitung:
Mandeln optional 10 Minuten bei 160 °C rösten und vollständig abkühlen lassen. In einen leistungsstarken Mixer zunächst zu Krümeln, dann weiter zu einer Paste mixen.
Zwischendurch die Masse von den Rändern lösen und weiter mixen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Optional mit einer Prise Salz abschmecken und nur bei Bedarf minimal Öl zugeben. In ein sauberes Glas füllen und verschließen.

Tipp: Für „Crunchy“ Mandelmus einen Teil der Mandeln grob hacken und erst am Ende unterrühren.

Rezept 3: Mandel-Crunch Topping für Salate, Bowls und Gemüse

Ein schneller Premium-Finish mit spürbarem Biss: geröstete, grob gehackte Mandeln machen einfache Gerichte sofort hochwertiger. Nesslim Mandelkerne natur bleiben dabei sichtbar der Hauptakzent.

Zutaten:

  • Nesslim Mandelkerne natur
  • Salz (optional)
  • Pfeffer (optional)
  • Zitronenabrieb (optional)

Zubereitung:
Mandeln in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen. Grob hacken oder im Mörser anstoßen, sodass größere Stücke entstehen.
Optional mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb mischen. Direkt vor dem Servieren über Salate, Bowls oder Ofengemüse streuen.

Tipp: Den Crunch separat lagern und erst am Tisch aufstreuen – so bleibt er zuverlässig knackig.

Rezept 4: Schoko-Mandel-Cluster als schneller Dessert-Snack

Ein einfacher, portionierbarer Snack mit edler Optik: ganze Mandeln in Schokolade gebunden, ideal zum Kaffee oder als kleines Mitbringsel. Die Nesslim Mandelkerne natur stehen sichtbar im Mittelpunkt und liefern Premium-Biss.

Zutaten:

  • Nesslim Mandelkerne natur
  • Schokolade (dunkel oder Vollmilch)
  • Prise Salz (optional)

Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mandeln in die Schokolade geben und gut wenden.
Kleine Häufchen auf Backpapier setzen und fest werden lassen. Optional minimal salzen, sobald die Schokolade leicht anzieht. Luftdicht lagern.

Tipp: Für klareren Crunch die Mandeln vorher kurz trocken anrösten und komplett auskühlen lassen, bevor du sie in Schokolade gibst.

Sind die Mandeln geröstet oder gesalzen?

Nein, diese Mandeln sind naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen, mit Haut. Das macht sie besonders vielseitig: Du kannst sie pur snacken, selbst rösten, hacken, mahlen oder zu Mandelmus verarbeiten.

Was ist der Unterschied zwischen Mandeln mit Haut und blanchierten Mandeln?

Die braune Haut bringt Farbe, mehr Biss und ein kräftigeres, leicht herbes Aroma. Blanchierte Mandeln ohne Haut schmecken milder und feiner und passen zu Marzipan, hellen Teigen und Mandelmilch. Mandeln mit Haut eignen sich für rustikales Gebäck, Granola, Salate und den puren Snack.

Wie röste ich Mandeln selbst?

Im Ofen 10 bis 12 Minuten bei 160 bis 180 °C auf einem Blech, einmal wenden. In der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten unter ständigem Rühren. Salz und Gewürze erst nach dem Rösten dazugeben.

Kann ich Mandeln selbst blanchieren?

Ja, in wenigen Minuten: Mandeln kurz in kochendes Wasser geben, abgießen und kalt abschrecken. Danach lässt sich die Haut mit leichtem Druck zwischen den Fingern abziehen.

Wie lagere ich Mandeln richtig?

Kühl, trocken, dunkel und luftdicht, am besten im Schraubglas. Mandeln sind fettreich und werden bei Licht und Wärme mit der Zeit ranzig. Ein Teil der Kilo-Packung lässt sich problemlos einfrieren, ohne dass die Qualität leidet.