• Getrocknete Jumbo-Pfirsiche von Nesslim in Holzschalen mit einzelnen großen Pfirsichstücken im Vordergrund – fruchtige Trockenfrucht für Frühstück, Snackpause und unterwegs
  • Makroaufnahme von Nesslims getrockneten Jumbo-Pfirsichen mit deutlich sichtbarer faseriger Fruchtstruktur und großen Pfirsichhälften – passend zum Naschen, Backen und für Kompott
  • Nesslims getrocknete Jumbo-Pfirsiche mit frischen Pfirsichen dekorativ kombiniert – vielseitig für Joghurt, Quark, Dessert, Kuchen und fruchtige Frühstücksideen
  • Getrocknete Jumbo-Pfirsiche von Nesslim als lockerer Haufen großer Trockenfrüchte – geeignet für Snackmix, Kuchen, Gebäck, Früchtebrot und zum direkten Naschen
  • Nesslims große getrocknete Pfirsichhälften als fruchtiger Trockenfrucht-Snack vielseitig für Kompott, Chutney, Käseplatte, Freundeabend oder eine gemeinsame Snackschale

Pfirsiche getrocknet Jumbo 1 kg

€16,50
€16,50
€16,50 kg
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✓ Getrocknete Pfirsiche in der großen Jumbo-Sortierung
✓ Fruchtige Süße für Snackschale und Dessert
✓ Ohne Zuckerzusatz; enthält von Natur aus Zucker
✓ Für Vanillekompott, Mandelkuchen und würziges Chutney
✓ 1-kg-Packung zum Portionieren und vielseitigen Verwenden

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Pfirsiche getrocknet Jumbo 1 kg

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Jumbo-Pfirsiche: große Trockenfrüchte für kleine Küchenideen

Getrocknete Jumbo-Pfirsiche von Nesslim bringen Pfirsicharoma und fruchtige Süße in die Snackschale, aber auch in warme Gerichte. Die große Sortierung lässt dir bei der Verwendung Spielraum: Genieße die Fruchtstücke pur, schneide sie in Streifen für ein Dessert oder würfle sie für einen Kuchen. Die 1-kg-Packung hält dafür einen Vorrat bereit, aus dem du jeweils die benötigte Menge entnimmst.

Pfirsichgeschmack, den du süß und würzig kombinieren kannst

Das süßliche Fruchtaroma passt zu Vanille, Naturjoghurt und milden Nüssen. In einem Kompott werden die Pfirsiche mit Wasser weich gegart; im Mandelkuchen setzen kleine Stücke fruchtige Akzente zwischen dem Teig. Mit Zwiebel, Ingwer und Essig kannst du daraus auch ein Chutney zu Käse oder Ofengemüse kochen. So bleibt die Trockenfrucht nicht auf den Einsatz im Frühstück beschränkt.

Die Früchte werden ohne Zuckerzusatz angeboten und enthalten von Natur aus Zucker. Probiere deshalb eine Kombination mit ungesüßtem Joghurt oder Quark zuerst, bevor du sie zusätzlich süßt. Für ein weicheres Ergebnis beim Backen lassen sich die Pfirsiche vorab einweichen. Die genauen Schritte und Mengen findest du in den vier Rezepten.

Jumbo-Sortierung mit klar benannter Verarbeitung

Jumbo bezeichnet hier die große Sortierung des Lieferanten. Die Stücke können in Form und Größe variieren. Es handelt sich um getrocknete, geschwefelte Pfirsiche; bei der Verarbeitung wird außerdem Sonnenblumenöl eingesetzt. Die Ware enthält Sulfite. Diese Eigenschaften gehören zur Produktauswahl, auch wenn du hauptsächlich nach einem fruchtigen Snack oder einer Backzutat suchst.

Ein Vorrat für Kompott, Kuchen und herzhafte Gerichte

Für einen Trockenfruchtkompott kannst du die Pfirsiche mit getrockneten Pflaumen kombinieren. Die beiden Früchte bringen jeweils ihr eigenes Aroma mit; schneide sie in ähnlich große Stücke und prüfe beim Garen, wann sie weich genug sind. Für eine selbst zusammengestellte Snackauswahl findest du weitere Früchte bei unseren Trockenfrüchten.

Fülle nur die Menge ab, die du direkt verwenden möchtest. Den restlichen Vorrat wieder gut verschließen und kühl, trocken sowie lichtgeschützt aufbewahren.

Wichtiger Hinweis: Es können vereinzelt Fruchtsteine oder Fruchtsteinfragmente enthalten sein. Vor dem Essen und besonders vor dem Schneiden, Hacken oder Mixen kontrollieren und gegebenenfalls vorhandene Steine oder Fragmente entfernen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 961 / 230
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 48 g
davon Zucker 48 g
Ballaststoffe 8,1 g
Eiweiß 4,3 g
Salz 0,15 g
Zutaten: Pfirsich, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID; Sonnenblumenöl.

Getrocknete Pfirsiche vorbereiten und gezielt einsetzen

Die Größe passend zum Gericht wählen

Für eine Snackschale kannst du die Jumbo-Pfirsiche in ihrer vorhandenen Form lassen. In einem Kuchen oder Reisgericht verteilen sich Würfel gleichmäßiger; für ein Kompott sind größere Stücke sinnvoll, wenn die Frucht erkennbar bleiben soll. Kontrolliere die Früchte vor jeder Verarbeitung auf Fruchtsteine und Fragmente. Erst danach schneiden oder pürieren.

Einweichen für Teig, Kochen für Kompott

Zum Einweichen die geprüften Pfirsiche in eine kleine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. Nach etwa 20–30 Minuten die Konsistenz prüfen; festere Stücke brauchen länger. Für einen Rührteig anschließend gründlich abtropfen lassen. So kommt mit der Frucht nicht unkontrolliert zusätzliches Wasser in den Teig. Die angegebene Einweichzeit ist ein Küchenrichtwert und richtet sich nach Größe und Festigkeit.

Für Kompott lässt du die Früchte dagegen direkt in der vorgesehenen Flüssigkeit sanft garen. Die Garflüssigkeit bleibt Bestandteil des Gerichts und nimmt Pfirsicharoma auf. Wenn du verschiedene Trockenfrüchte kombinierst, gib festere Stücke zuerst in den Topf. Zum Vergleichen oder Mischen eignen sich auch getrocknete Aprikosen.

Fruchtsüße im Rezept berücksichtigen

Durch die Trocknung enthält die Frucht weniger Wasser als ein frischer Pfirsich. Zucker und Aroma sind dadurch auf weniger Gewicht konzentriert. Auch ohne zugesetzten Zucker bleibt es eine süße Trockenfrucht. Für Joghurt, Quark oder ein warmes Frühstück genügt oft schon eine kleine Menge als geschmacklicher Akzent; die passende Menge bestimmst du nach deinem Geschmack.

Beim Backen sind getrocknete Pfirsiche keine pauschale Eins-zu-eins-Ersetzung für frische oder abgetropfte Dosenpfirsiche. Sie bringen eine andere Feuchtigkeit und Fruchtstruktur mit. Verwende deshalb ein darauf abgestimmtes Rezept. In würzigen Gerichten helfen Zitronensaft oder Essig, die Süße auszubalancieren. Mit Salz und Gewürzen erst nach dem Garen abschmecken.

Nach dem Öffnen trocken entnehmen und gut verschließen

Bewahre die Pfirsiche kühl, trocken, dunkel und luftdicht auf. Verwende zum Entnehmen sauberes, trockenes Besteck und stelle den offenen Vorrat nicht neben einen dampfenden Topf. Eingeweichte Früchte gehören in das vorbereitete Gericht und nicht zurück in die Packung. Für konkrete Lagerbedingungen und Mindesthaltbarkeit gelten die Angaben auf der Verkaufspackung.

Vier Rezepte mit getrockneten Jumbo-Pfirsichen

Vorbereitung: Pfirsiche sorgfältig auf Fruchtsteine und Fruchtsteinfragmente kontrollieren und diese entfernen. Diese Kontrolle erfolgt immer vor dem Schneiden oder Mixen. Alle Pfirsichmengen beziehen sich auf das Trockengewicht vor dem Einweichen.

1. Vanille-Pfirsichkompott mit Joghurt

Für 4 Dessertportionen
Vorbereitung: 10 Minuten · Garen: 25–35 Minuten · Abkühlen: 15 Minuten · Insgesamt: etwa 50–60 Minuten

Zutaten

  • 160 g Nesslim Pfirsiche getrocknet Jumbo
  • 350 ml Wasser, bei Bedarf etwas mehr
  • ½ Vanilleschote
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Naturjoghurt

Zubereitung

  1. Pfirsiche sorgfältig auf Fruchtsteine und Fruchtsteinfragmente kontrollieren und diese entfernen. Die Früchte anschließend in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
  2. Vanilleschote längs öffnen und das Mark herausstreichen. Wasser, Pfirsiche, Mark und Schote in einen kleinen Topf geben und aufkochen.
  3. Mit leicht geöffnetem Deckel bei kleiner Hitze 25–35 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Falls der Topfboden trocken wird, esslöffelweise Wasser ergänzen. Die Früchte sollen sich am Ende mit einer Gabel leicht teilen lassen.
  4. Vanilleschote entfernen und Zitronensaft einrühren. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
  5. Joghurt auf vier Schalen verteilen und das lauwarme oder abgekühlte Kompott daraufgeben.

Tipp: Die gewünschte Dicke zum Schluss einstellen: Für mehr Sauce etwas Wasser ergänzen; für dickeren Kompott wenige Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

2. Pfirsich-Mandel-Kastenkuchen

Für 1 Kastenform von etwa 25 cm, ungefähr 12 Scheiben
Vorbereitung: 25 Minuten · Einweichen: 30 Minuten, teilweise parallel · Backen: 50–60 Minuten · Abkühlen: 60 Minuten · Insgesamt: etwa 2 Stunden 35 Minuten

Zutaten

  • 180 g Nesslim Pfirsiche getrocknet Jumbo
  • 400 ml warmes Wasser zum Einweichen
  • 120 g weiche Butter, zusätzlich 5 g für die Form
  • 90 g Zucker
  • 3 Eier, Größe M
  • 200 g Weizenmehl, Type 405
  • 80 g Nesslim blanchierte Mandeln, fein gemahlen
  • 10 g Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 TL fein abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1 kleine Prise Salz

Zubereitung

  1. Pfirsiche sorgfältig auf Fruchtsteine und Fruchtsteinfragmente kontrollieren und diese entfernen. In warmem Wasser etwa 30 Minuten einweichen, bis sich die Früchte gut schneiden lassen. Gründlich abtropfen, leicht trocken tupfen und in ungefähr 1 cm große Würfel schneiden.
  2. Währenddessen den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit 5 g Butter fetten. Butter und Zucker cremig rühren; die Eier nacheinander einrühren.
  3. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz mischen. Mit der Milch und Zitronenschale nur kurz unter die Eiermasse rühren. Die abgetropften Pfirsichwürfel unterheben.
  4. Teig in die Form füllen, glatt streichen und auf der mittleren Schiene 50–60 Minuten backen. Wird die Oberfläche früh dunkel, locker abdecken. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Es soll kein flüssiger Teig daran haften.
  5. Den Kuchen zehn Minuten in der Form ruhen lassen, vorsichtig herauslösen und auf einem Gitter weitere etwa 50 Minuten abkühlen lassen.

Tipp: Eine Stäbchenprobe an zwei Stellen hilft, feuchte Fruchtstücke von noch rohem Teig zu unterscheiden. Das Einweichwasser nicht zusätzlich in den Kuchenteig geben.

3. Ofenreis mit Pfirsichen und Kichererbsen

Für 4 Hauptspeisenportionen
Vorbereitung: 15 Minuten · Backen: etwa 40 Minuten · Ruhen: 10 Minuten · Insgesamt: etwa 65 Minuten

Zutaten

  • 250 g Basmatireis
  • 100 g Nesslim Pfirsiche getrocknet Jumbo
  • 240 g gekochte Kichererbsen, abgetropft
  • 250 g Möhren
  • 1 Zwiebel, etwa 100 g
  • 600 ml heiße Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ TL Zimt
  • 15 g glatte Petersilie
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer und Salz nach Bedarf

Zubereitung

  1. Pfirsiche sorgfältig auf Fruchtsteine und Fruchtsteinfragmente kontrollieren und diese entfernen. Danach in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein würfeln. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  3. Reis, Pfirsiche, Gemüse, Kichererbsen, Öl und Gewürze in einer ofenfesten Form von etwa 25 × 20 cm vermengen. Heiße Brühe angießen und die Form mit einem passenden Deckel oder dicht schließender Folie abdecken.
  4. Etwa 40 Minuten backen. Reis probieren: Ist er noch fest und die Flüssigkeit aufgesogen, 50 ml heißes Wasser ergänzen und abgedeckt weitere fünf bis zehn Minuten garen.
  5. Zehn Minuten abgedeckt ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern, gehackte Petersilie und Zitronensaft unterheben. Erst jetzt mit Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.

Tipp: Den Reis während der ersten 35 Minuten zugedeckt lassen. Der Dampf im Inneren hilft, Reis und getrocknete Frucht gleichmäßig zu garen.

4. Pfirsich-Ingwer-Chutney für die Käseplatte

Für etwa 450–550 g, je nach Einkochdauer
Vorbereitung: 15 Minuten · Garen: 30–40 Minuten · Abkühlen: etwa 30 Minuten · Insgesamt: etwa 75–85 Minuten

Zutaten

  • 180 g Nesslim Pfirsiche getrocknet Jumbo
  • 1 rote Zwiebel, etwa 120 g
  • 15 g frischer Ingwer
  • 1 EL Rapsöl
  • 250 ml Wasser, bei Bedarf etwas mehr
  • 80 ml Apfelessig
  • 25 g brauner Zucker
  • ½ TL Senfkörner
  • ¼ TL Salz
  • 1 kleine Prise Chiliflocken

Zubereitung

  1. Pfirsiche sorgfältig auf Fruchtsteine und Fruchtsteinfragmente kontrollieren und diese entfernen. Die Pfirsiche anschließend fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln; Ingwer schälen und fein reiben.
  2. Öl in einem Topf erwärmen. Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten glasig dünsten. Ingwer und Senfkörner eine Minute mitdünsten.
  3. Pfirsiche, Wasser, Essig, Zucker, Salz und Chili zugeben. Aufkochen und bei kleiner Hitze 25–35 Minuten köcheln lassen, bis die Frucht weich und die Mischung dicklich ist. Regelmäßig umrühren; bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
  4. Abschmecken und in ein sauberes, hitzebeständiges Gefäß füllen. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen und zu Käse, Brot oder Ofengemüse servieren.
  5. Nicht sofort verwendetes Chutney abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen. Das Rezept ist für den frischen Gebrauch gedacht und kein Verfahren zur ungekühlten Vorratshaltung.

Tipp: Die Süße stammt bereits zu einem großen Teil aus der Frucht. Für ein ausgewogenes Chutney Säure und Schärfe am Ende gemeinsam probieren, bevor du zusätzlich süßt.

Was bedeutet Jumbo bei diesen getrockneten Pfirsichen?

Jumbo bezeichnet die große Sortierung des Lieferanten. Du bekommst getrocknete Pfirsiche, die du nach Bedarf für Kompott, Kuchen oder zum Naschen portionieren kannst. Form und Größe können innerhalb der Packung variieren; eine feste Stückzahl oder ein bestimmter Durchmesser werden nicht zugesagt.

Ist den Pfirsichen Zucker zugesetzt?

Nein, die angegebene Rezeptur enthält keinen zugesetzten Zucker und keine Zutat zum Süßen. Die Pfirsiche enthalten von Natur aus Zucker. Sie werden mit Schwefeldioxid und Sonnenblumenöl verarbeitet; ohne Zuckerzusatz bedeutet hier deshalb nicht ohne weitere Zutaten.

Sind die Pfirsiche geschwefelt?

Ja. Diese getrockneten Pfirsiche sind geschwefelt und enthalten Schwefeldioxid beziehungsweise Sulfite. Der Zusatz wird als Antioxidationsmittel angegeben. Weitere mögliche Allergenspuren findest du vollständig im separaten Allergenbereich.

Muss ich die Jumbo-Pfirsiche vor dem Verzehr einweichen?

Zum puren Verzehr ist Einweichen nicht grundsätzlich nötig. Kontrolliere die Früchte aber immer zuerst: Es können vereinzelt Fruchtsteine oder Fruchtsteinfragmente enthalten sein. Entferne diese vor dem Essen, Schneiden oder Mixen. Für weichere Stücke im Kuchenteig etwa 20–30 Minuten in warmem Wasser einweichen, die Konsistenz prüfen und anschließend gut abtropfen lassen. Im Kompott werden sie direkt in Flüssigkeit gegart.

Wie lagere ich die geöffnete 1-kg-Packung?

Lagere die Pfirsiche kühl, trocken, dunkel und luftdicht verschlossen. Entnimm kleine Mengen mit sauberem, trockenem Besteck und halte die Packung von Wasserdampf fern. Eingeweichte oder mit anderen Zutaten vermischte Früchte nicht zurückfüllen. Maßgeblich sind die Lagerbedingungen und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verkaufspackung.