Rezept 1: Ofengeröstete Jumbo-Erdnüsse mit Haut
Aus roh naturbelassenen Erdnusskernen wird mit kurzem Rösten ein knackiger Premium-Snack mit vollem Aroma. Ideal, wenn du die Größe und den Biss der Nesslim Erdnusskerne roh mit Haut Jumbo sichtbar betonen willst.
Zutaten:
- Nesslim Erdnusskerne roh mit Haut Jumbo
- Neutrales Öl (optional)
- Salz (optional)
- Paprika oder Chili (optional)
Zubereitung:
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdnüsse auf ein Blech geben und gleichmäßig verteilen. Optional minimal mit Öl benetzen und leicht salzen oder würzen.
12–18 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie duften und leicht nachdunkeln. Vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden.
Tipp: Luftdicht gelagert bleiben die gerösteten Jumbo-Erdnüsse lange knackig und eignen sich auch als Topping für Salate oder Bowls.
Rezept 2: Schnelle Erdnussbutter aus Jumbo-Erdnüssen
Eine alltagstaugliche Basis für Brot, Porridge oder Saucen – ohne unnötige Zutaten, mit klarer Erdnussnote. Mit den extra großen Nesslim Erdnusskernen gelingt eine besonders aromatische, cremige Paste, wenn du sie vorher kurz röstest.
Zutaten:
- Nesslim Erdnusskerne roh mit Haut Jumbo
- Prise Salz (optional)
- Neutrales Öl (optional, nur bei Bedarf)
Zubereitung:
Erdnüsse optional 10–12 Minuten bei 160 °C rösten und vollständig abkühlen lassen. In einen leistungsstarken Mixer geben und zuerst zu Krümeln, dann weiter zu einer Paste mixen.
Zwischendurch Ränder abkratzen und weiter mixen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Optional mit einer Prise Salz abschmecken und bei Bedarf minimal Öl zugeben. In ein sauberes Glas füllen.
Tipp: Die Konsistenz bestimmst du über die Mixzeit – kürzer für „Crunchy“, länger für „Creamy“.
Rezept 3: Erdnuss-Satay-Sauce für Bowls, Reis und Gemüse
Eine schnelle, nussige Sauce, die viele Gerichte sofort aufwertet und sich gut vorbereiten lässt. Die Nesslim Jumbo-Erdnüsse liefern die Basis und sorgen für echte, kräftige Erdnuss-Textur statt „dünnem“ Geschmack.
Zutaten:
- Nesslim Erdnusskerne roh mit Haut Jumbo
- Warmes Wasser
- Sojasauce
- Limetten- oder Zitronensaft
- Knoblauch (optional), Chili (optional)
Zubereitung:
Erdnüsse kurz trocken anrösten (optional, aber empfohlen) und abkühlen lassen. Im Mixer fein mahlen und mit warmem Wasser nach und nach zu einer cremigen Sauce mixen.
Sojasauce und Limetten-/Zitronensaft zugeben und abschmecken. Optional Knoblauch und Chili einarbeiten. Konsistenz mit Wasser anpassen, bis sie gut gießbar ist.
Tipp: Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren und vor dem Servieren kurz umrühren – die Sauce wird beim Stehen oft etwas dicker.
Rezept 4: Jumbo-Erdnuss-Crunch als Topping für Salat und Wok
Ein vielseitiges, knuspriges Topping, das Bowls, Salate oder Pfannengerichte sofort „fertig“ wirken lässt. Mit Nesslim Erdnusskerne roh mit Haut Jumbo bekommst du grobe, hochwertige Stücke mit echtem Biss.
Zutaten:
- Nesslim Erdnusskerne roh mit Haut Jumbo
- Salz (optional)
- Sesam (optional)
Zubereitung:
Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften, dann auskühlen lassen. Grob hacken oder im Mörser anstoßen, damit Stücke sichtbar bleiben.
Optional mit einer Prise Salz und Sesam mischen. Als Finish über Salate, Gemüsepfannen oder Reisgerichte streuen.
Tipp: Den Crunch separat und trocken lagern und erst beim Servieren verwenden – so bleibt er zuverlässig knackig.
