• Macadamia Kerne naturbelassen XXL von NESSLIM in der 1-kg-Packung
  • Extra grosse rohe Macadamia-Kerne in Nahaufnahme
  • Macadamia-Nuesse als edler Snack in einer Schale
  • Macadamia-Kerne als Zutat fuer Cookies mit weisser Schokolade
  • Geoeffnete NESSLIM Packung mit naturbelassenen Macadamia-Kernen

Macadamia Kerne naturbelassen XXL 1 kg

€42,50
€42,50 €47,50
€42,50 kg
Steuern inklusive. Versand wird an der Kasse berechnet.

✓ Rohe Macadamia-Kerne natur
✓ Extra große Premium-Nusskerne
✓ Naturbelassen & unbehandelt
✓ Snack für zwischendurch
✓ Ideal zum Backen & Kochen

Allergene Informationen

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Macadamia Kerne naturbelassen XXL 1 kg

€42,50

Macadamia Kerne von NESSLIM sind die edelste Nuss im Sortiment: extra große, naturbelassene Kerne mit zart-schmelzender Textur und mild-buttrigem, leicht süßlichem Aroma. Roh, unbehandelt und ungesalzen, damit du sie pur genießen, selbst rösten oder zu feinen Nusscremes verarbeiten kannst. In der 1-kg-Vorratspackung.

Was macht Macadamia zur Königin der Nüsse?

Die Textur: Keine andere Nuss ist so zart und cremig, fast schmelzend, mit einem feinen, milden Aroma ohne jede Bitterkeit. Dazu kommen die extra großen Kerne, die schon optisch zeigen, dass hier eine Premium-Sortierung im Beutel liegt.

  • Extra große Kerne: Premium-Sortierung mit hochwertiger Optik
  • Naturbelassen und unbehandelt: roh, ungeröstet, ungesalzen
  • Zart-schmelzende Textur: cremiger als jede andere Nuss
  • Mild-buttriges Aroma mit feiner natürlicher Süße
  • Maximal wandelbar: pur snacken, selbst rösten, salzen, würzen oder zu Mus verarbeiten
  • 1-kg-Vorratspackung: deutlich günstiger pro Kilo als kleine Premium-Tütchen
  • Vegan und in Premium-Qualität von NESSLIM

Warum ist Macadamia die teuerste Nuss der Welt?

Drei Gründe: Der Baum braucht 7 bis 10 Jahre bis zum ersten nennenswerten Ertrag, die Schale ist die härteste aller Nussschalen, und aus 100 kg Rohware bleiben am Ende nur rund 20 bis 25 kg essbarer Kern übrig.

Die Macadamia stammt ursprünglich aus Australien und wächst heute zusätzlich in Südafrika, Kenia, Hawaii und Mittelamerika. Ihre Schale hält einem Druck stand, an dem gewöhnliche Nussknacker scheitern, weshalb das Knacken industriell mit speziellen Maschinen erfolgt und trotzdem ein Teil der Kerne bricht. Ganze, große Kerne sind deshalb der wertvollste Teil der Ernte. Wer eine Macadamia isst, isst also das Ergebnis eines jahrelangen Wachstums und eines aufwendigen Verarbeitungsprozesses, und genau das schmeckt man auch.

Roh oder geröstet: Welche Macadamia passt zu dir?

Diese Kerne sind roh und naturbelassen und damit die vielseitige Basis. Wer fertig geröstet und gesalzen bevorzugt, findet sie bei uns als Macadamia Kerne geröstet & gesalzen.

Der Unterschied im Ergebnis ist deutlich: Roh schmeckt die Macadamia mild, buttrig und fast cremig-süßlich, geröstet wird sie knackiger, das Aroma kräftiger und nussiger. Selbst rösten geht schnell, braucht aber Aufmerksamkeit: 8 bis 10 Minuten bei 150 bis 160 °C im Ofen, einmal wenden, und dabeibleiben. Macadamias sind sehr fettreich und bräunen schneller als Mandeln, ein paar Minuten zu viel machen aus der Königin eine bittere Enttäuschung. Salz kommt immer erst nach dem Rösten dazu.

Wofür verwendest du rohe Macadamia-Kerne?

Zu schade zum Verstecken, zu vielseitig zum Nur-Snacken:

  • Pur als Snack: die eleganteste Nuss für die Schale, wenn Gäste kommen
  • Aperitif: selbst geröstet und leicht gesalzen zu Wein und Champagner
  • Backen: der Klassiker in White-Chocolate-Macadamia-Cookies
  • Nusscreme: im Hochleistungsmixer entsteht ein besonders cremiges, mildes Mus
  • Vegane Küche: eingeweicht und püriert als Basis für samtige Saucen und Käsealternativen
  • Salate & Bowls: grob gehackt als edler Crunch
  • Desserts & Granola: als hochwertiges Finish auf Eis, Joghurt und Müsli

Zutaten, Allergene & Lagerung

Zutaten: Macadamiakerne (100 %), naturbelassen und unbehandelt. Macadamias gehören als Schalenfrüchte zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen; alle Angaben zu Zutaten, Allergenen und möglichen Spuren sowie die Nährwerte findest du im Bereich "Weitere Informationen" und auf der Verpackung.

Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern, am besten in einem Schraubglas. Macadamias haben von allen Nüssen den höchsten Fettgehalt und reagieren deshalb besonders empfindlich auf Wärme und Licht. Wer das Kilo nicht zügig verbraucht, friert einen Teil ein: Im Gefrierfach halten sie sich viele Monate ohne Qualitätsverlust.

Hol dir die edelste Nuss als 1-kg-Vorrat und entdecke daneben die Macadamia Kerne geröstet & gesalzen sowie alle Sorten auf der Kategorieseite Nüsse & Kerne. Ab 59 € Warenkorbwert liefern wir versandkostenfrei.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 3050 / 722
Fett 75,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,1 g
Kohlenhydrate 13,8 g
davon Zucker 4,6 g
Ballaststoffe 8,6 g
Eiweiß 7,8 g
Salz 0,01 g
Zutaten: Macadamia

Warum dieses Produkt gut für deine Gesundheit ist

Macadamias sind ein Genuss-Snack, bringen aber von Natur aus wertvolle Nährstoffe mit. In einer passenden Portion können sie gut in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.

  • Enthalten von Natur aus ungesättigte Fettsäuren
  • Liefern pflanzliches Eiweiß als Nährstoffbaustein
  • Können durch Fett- und Eiweißanteil angenehm sättigen
  • Praktische Energiequelle für Alltag, unterwegs oder nach dem Sport

Wir von Nesslim empfehlen: bewusst portionieren und im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung genießen.

Vitamine & Mineralstoffe: dein natürlicher Nährstoff-Boost

Macadamianüsse enthalten von Natur aus verschiedene Mineralstoffe und Vitamine. Als naturbelassene Nussbasis liefern sie neben Geschmack auch Mikronährstoffe.

  • Mangan – häufig in Nüssen enthalten
  • Magnesium – typischer Bestandteil vieler Nüsse
  • Phosphor – natürlicher Bestandteil pflanzlicher Lebensmittel
  • Vitamin B1 (Thiamin) – kommt in Nüssen und Samen vor

Genuss steht im Vordergrund – die natürlichen Mikronährstoffe sind ein zusätzlicher Bonus.

Rezept 1: Ofengeröstete Macadamia Kerne mit feinem Salz-Crunch

Aus rohen Macadamias wird mit kurzem Rösten ein besonders aromatischer Premium-Snack mit klarer, buttriger Nussnote. Ideal, wenn du die extra großen Nesslim Macadamia Kerne roh als Snack oder als hochwertiges Topping nutzen willst.

Zutaten:

  • Nesslim Macadamia Kerne roh
  • Neutrales Öl (optional)
  • Salz (optional)
  • Paprika oder Curry (optional)

Zubereitung:
Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Macadamias auf ein Blech geben und gleichmäßig verteilen. Optional sehr sparsam mit Öl benetzen und leicht salzen oder würzen.
10–14 Minuten rösten, bis sie duften, dabei einmal wenden. Vollständig auskühlen lassen, damit sie knuspriger werden.

Tipp: Für gleichmäßigen Crunch die Kerne nach dem Rösten komplett abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

Rezept 2: Cremige Macadamia-Creme als Aufstrich oder Dessert-Basis

Ein feiner, streichfähiger Nussaufstrich mit milder, runder Textur – ohne komplizierte Zutaten. Mit Nesslim Macadamia Kernen roh bekommst du eine Premium-Basis für Brot, Pancakes oder zum Verfeinern von Joghurt.

Zutaten:

  • Nesslim Macadamia Kerne roh
  • Prise Salz (optional)
  • Neutrales Öl (optional, nur bei Bedarf)

Zubereitung:
Macadamias optional kurz anrösten und vollständig abkühlen lassen. In einem leistungsstarken Mixer zuerst zu Krümeln, dann weiter zu einer cremigen Paste mixen.
Zwischendurch Masse von den Rändern lösen und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Optional mit einer Prise Salz abschmecken und bei Bedarf minimal Öl zugeben. In ein sauberes Glas füllen und verschließen.

Tipp: Kürzer mixen ergibt „Crunchy“, länger mixen „Creamy“ – beides eignet sich als Premium-Topping.

Rezept 3: Macadamia-Crunch für Bowls, Salate und Ofengemüse

Ein schnelles Finish, das Gerichte sofort hochwertiger wirken lässt: grob gehackte Macadamias mit klarer Textur und dezentem Aroma. Perfekt, wenn du aus einfachen Bowls oder Salaten ein Premium-Tellergericht machen willst – mit Nesslim Macadamia Kernen als sichtbarer Hauptakzent.

Zutaten:

  • Nesslim Macadamia Kerne roh
  • Salz (optional)
  • Zitronenabrieb (optional), Pfeffer (optional)

Zubereitung:
Macadamias in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen. Grob hacken, sodass größere Stücke sichtbar bleiben.
Optional mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb mischen. Direkt vor dem Servieren über Salate, Bowls oder Ofengemüse streuen.

Tipp: Den Crunch immer separat lagern und erst am Ende verwenden – so bleibt er zuverlässig knackig.

Rezept 4: Macadamia-Schoko-Bites als Premium-Snack

Ein schneller Snack mit klarer Optik: große Macadamias in Schokolade, perfekt für Gäste, zum Kaffee oder als kleines Geschenk. Die Nesslim Macadamia Kerne roh stehen dabei sichtbar im Mittelpunkt und liefern den typischen Premium-Biss.

Zutaten:

  • Nesslim Macadamia Kerne roh
  • Schokolade (dunkel oder Vollmilch)
  • Prise Salz (optional)

Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Macadamias darin wenden und gut abtropfen lassen.
Auf Backpapier setzen und fest werden lassen. Optional minimal salzen, sobald die Schokolade leicht anzieht. Luftdicht lagern.

Tipp: Wenn du die Kerne vorher kurz anröstest und komplett abkühlen lässt, wirkt das Aroma in den Bites noch runder.

Warum ist Macadamia die teuerste Nuss der Welt?

Der Baum braucht 7 bis 10 Jahre bis zum ersten nennenswerten Ertrag, die Schale ist die härteste aller Nussschalen und muss industriell geknackt werden, und aus 100 kg Rohware bleiben nur rund 20 bis 25 kg essbarer Kern übrig. Ganze, große Kerne sind der wertvollste Teil der Ernte.

Sind die Macadamia-Kerne geröstet oder gesalzen?

Nein, diese Kerne sind roh, naturbelassen und unbehandelt. Das macht sie besonders vielseitig: pur snacken, selbst rösten und salzen oder zu Nusscreme verarbeiten. Fertig geröstet und gesalzen gibt es die Variante Macadamia Kerne geröstet und gesalzen.

Wie röste ich Macadamia-Kerne selbst?

8 bis 10 Minuten bei 150 bis 160 °C im Ofen, einmal wenden und unbedingt dabeibleiben. Macadamias sind sehr fettreich und bräunen schneller als Mandeln, zu lange geröstet werden sie bitter. Salz kommt erst nach dem Rösten dazu.

Wie schmecken Macadamia-Nüsse?

Mild, buttrig und leicht süßlich, mit einer zart-schmelzenden, fast cremigen Textur, die keine andere Nuss bietet. Bitterkeit fehlt völlig, deshalb gilt die Macadamia als die eleganteste unter den Nusskernen.

Wie lagere ich Macadamia-Kerne richtig?

Kühl, trocken, dunkel und luftdicht, am besten im Schraubglas. Macadamias haben den höchsten Fettgehalt aller Nüsse und reagieren besonders empfindlich auf Wärme und Licht. Ein Teil der Kilo-Packung lässt sich problemlos einfrieren.