Rezept 1: Rauchiges Dukkah aus Nussmix Smokehouse Premium für Ofengemüse
Ein würzig-rauchiger Crunch-Finisher, der Ofengemüse, Feta oder Bowls sofort „Smokehouse“-Charakter gibt. Der Nussmix Smokehouse Premium ist hier nicht Beilage, sondern die Basis für das aromatische Topping.
Zutaten:
- Nesslim Nussmix Smokehouse Premium
- Sesam (optional)
- Olivenöl, Zitronensaft
- Pfeffer
- Ofengemüse nach Wahl
Zubereitung:
Nesslim Nussmix Smokehouse Premium grob hacken oder im Mixer kurz anpulsieren, sodass eine krümelig-stückige Mischung entsteht. Optional Sesam untermischen und mit Pfeffer abrunden.
Ofengemüse fertig garen und auf dem Teller anrichten. Mit etwas Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft finishen. Das rauchige Nuss-Dukkah großzügig darüberstreuen und sofort servieren.
Tipp: Nicht zu fein mixen – die stückige Textur macht den „Premium-Crunch“ aus.
Rezept 2: Nussmix Smokehouse Premium Pesto für Pasta, Sandwiches & Grillgemüse
Ein schnelles, rauchig-würziges Pesto, das Pasta und Sandwiches in wenigen Minuten aufwertet. Der Nussmix Smokehouse Premium liefert Aroma, Salz und Textur als Hauptbestandteil – ideal für die schnelle Küche mit Nesslim.
Zutaten:
- Nesslim Nussmix Smokehouse Premium
- Petersilie oder Basilikum
- Olivenöl
- Zitronensaft (optional)
- Knoblauch (optional)
- Pfeffer
Zubereitung:
Nussmix Smokehouse Premium in einen Mixer geben und grob zerkleinern. Kräuter zugeben und kurz mitmixen. Olivenöl einlaufen lassen, bis eine pestoartige Konsistenz entsteht.
Optional mit Zitronensaft und Knoblauch abrunden und mit Pfeffer abschmecken. Direkt zu Pasta geben, als Sandwich-Spread nutzen oder über Grillgemüse löffeln.
Tipp: Für mehr „Biss“ einen Teil des Nussmix am Ende nur grob unterheben statt komplett zu mixen.
Rezept 3: Smokehouse Crunch-Kruste mit Nussmix Smokehouse Premium für Tofu oder Hähnchen
Knusprige, rauchig-würzige Kruste ohne klassisches Paniermehl-Gefühl: Der Nussmix sorgt für den Crunch und die Würzung in einem Schritt. Perfekt, wenn du den Nesslim Nussmix Smokehouse Premium als herzhafte Hauptkomponente einsetzen willst.
Zutaten:
- Nesslim Nussmix Smokehouse Premium
- Tofu oder Hähnchenstreifen
- Ei oder pflanzliche Alternative zum Binden
- Pfeffer
- Neutrales Öl (optional)
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen und ein Blech vorbereiten. Nussmix Smokehouse Premium grob zerdrücken, sodass eine körnige Krustenmischung entsteht.
Tofu/Hähnchen durch das Bindemittel ziehen und in der Nussmischung wenden. Auf das Blech legen und backen, bis die Oberfläche knusprig wirkt. Kurz ruhen lassen und servieren.
Tipp: Die Kruste erst in den letzten Minuten einmal wenden – so röstet sie gleichmäßig, ohne zu dunkel zu werden.
Rezept 4: Rauchig-würziger Dip mit Nussmix Smokehouse Premium „Snack-Bar Style“
Ein cremiger Dip mit klarer Rauchwürze und sichtbaren Nussstücken – ideal zu Gemüsesticks, Brot oder Antipasti. Der Nussmix Smokehouse Premium bleibt als Crunch und Geschmacksträger im Mittelpunkt und passt perfekt für Aperitif-Momente aus dem Nesslim Shop.
Zutaten:
- Nesslim Nussmix Smokehouse Premium
- Frischkäse oder Quark
- Joghurt
- Zitronensaft, Pfeffer
- Schnittlauch (optional)
Zubereitung:
Frischkäse/Quark mit etwas Joghurt cremig rühren. Zitronensaft und Pfeffer zugeben und glatt verrühren.
Nussmix Smokehouse Premium grob hacken und einen Teil unterheben, damit Stücke sichtbar bleiben. Dip in eine Schale füllen und mit weiterem Nussmix als Top-Crunch abschließen. Direkt servieren.
Tipp: Den Top-Crunch erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit er maximal knusprig bleibt.