Rezept 1: Honig-Cashew-Crunch Granola für Frühstück & Joghurt
Knuspriges Frühstücks-Topping mit kandierten Cashewkernen und Honig-Crunch – ideal, wenn du morgens schnell etwas „Besonderes“ willst. Mit den Nesslim Cashewkernen mit Honig kandiert wird aus Joghurt oder Skyr in Minuten ein Premium-Frühstück.
Zutaten:
- Nesslim Cashewkerne mit Honig kandiert
- Zarte Haferflocken
- Mandeln oder Haselnüsse
- Sesam, Zimt, Prise Salz
- Neutrales Öl
- Optional: getrocknete Cranberries oder Rosinen
Zubereitung:
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken, Nüsse/Sesam, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen und mit wenig Öl leicht benetzen.
Auf ein Blech geben und 12–15 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und erst dann die kandierten Cashewkerne mit Honig-Crunch unterheben, damit sie knusprig bleiben. Nach Wunsch Trockenfrüchte untermischen und in ein Glas füllen.
Tipp: Luftdicht gelagert bleibt das Crunch-Granola mehrere Tage knackig – die Nesslim Cashews erst ganz zum Schluss untermischen.
Rezept 2: Knuspriger Premium-Nuss-Snack Mix „Honig & Salz“
Ein schneller, alltagstauglicher Snack-Mix mit süßem Honig-Crunch und feiner Salznote – perfekt fürs Büro, unterwegs oder als kleine Schale zum Teilen. Die kandierten Cashewkerne stehen dabei sichtbar im Mittelpunkt.
Zutaten:
- Nesslim Cashewkerne mit Honig kandiert
- Geröstete Mandeln
- Kürbiskerne
- Kokoschips (optional)
- Prise Salz
- Optional: Kakaonibs
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Salz starten und kurz vermengen, damit sich süß und salzig ausbalancieren.
Nach Wunsch Kokoschips oder Kakaonibs ergänzen. In Portionsdosen füllen, damit der Honig-Crunch knusprig bleibt.
Tipp: Für einen „Party“-Mix einfach doppelte Menge anrühren und in einer großen Schale servieren – die Nesslim Cashews obenauf geben, das wirkt hochwertig und bleibt knackig.
Rezept 3: Honig-Cashew-Crunch Dessert im Glas
Cremig, knusprig, schnell gemacht: ein Dessert im Glas, bei dem kandierte Cashewkerne für den Premium-Crunch sorgen. Ideal, wenn du ohne Backen ein zuverlässiges Dessert für Gäste brauchst.
Zutaten:
- Nesslim Cashewkerne mit Honig kandiert
- Naturjoghurt oder Skyr
- Sahne oder pflanzliche Alternative (optional)
- Vanille
- Frische Beeren oder Banane
- Optional: Zitronenabrieb
Zubereitung:
Joghurt/Skyr mit Vanille glatt rühren, optional mit etwas aufgeschlagener Sahne lockern. Obst klein schneiden.
In Gläsern schichten: Creme, Obst, dann eine Schicht kandierte Cashewkerne für den Honig-Crunch. Die Schichtung wiederholen und mit extra Cashew-Crunch abschließen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp: Den Crunch wirklich erst kurz vor dem Servieren als Topper auflegen – so bleibt die knusprige Textur der Nesslim Cashewkerne perfekt erhalten.
Rezept 4: Honig-Cashew-Crunch Energy-Bites ohne Backen
Kleine Snack-Kugeln für schnelle Momente – mit sichtbaren Stückchen aus kandierten Cashewkernen für den typischen Honig-Crunch. Praktisch, gut vorzubereiten und ideal, wenn du einen Premium-Nuss-Snack in „to go“-Form willst.
Zutaten:
- Nesslim Cashewkerne mit Honig kandiert
- Zarte Haferflocken
- Nussmus (z.B. Cashew- oder Mandelmus)
- Datteln oder Rosinen
- Kakaopulver (optional)
- Prise Salz
Zubereitung:
Datteln kurz klein hacken und mit Haferflocken, Nussmus und Salz in eine Schüssel geben. Kandierte Cashewkerne grob hacken und unterheben, damit der Honig-Crunch später sichtbar bleibt.
Alles zu einer formbaren Masse verkneten; falls zu trocken, minimal Nussmus ergänzen. Kugeln formen und 20–30 Minuten kalt stellen.
Tipp: Für saubere Textur die Cashew-Crunch-Stückchen nur kurz unterheben und nicht komplett „zerdrücken“ – so schmeckt und wirkt es wie ein echter Nesslim Premium-Snack.