Rezept 1: Dessert im Glas mit Cashewkerne karamellisiert mit Kakao „Coffee-Crunch“
Cremig, leicht kaffeeartig und oben drauf ein klarer Kakao-Cashew-Crunch als Highlight. Ideal, wenn du Cashewkerne karamellisiert mit Kakao als süß-knuspriges Topping richtig sichtbar einsetzen willst.
Zutaten:
- Nesslim Cashewkerne karamellisiert mit Kakao
- Skyr oder Quark
- Joghurt
- Kaffee oder Espresso (abgekühlt)
- Kakaopulver (optional)
Zubereitung:
Skyr/Quark mit Joghurt glatt rühren und nach Wunsch mit etwas abgekühltem Kaffee aromatisieren. Creme in Gläser füllen und kurz kühlen, damit sie standfest wird.
Nesslim Cashewkerne karamellisiert mit Kakao grob hacken, damit große Crunch-Stücke bleiben. Kurz vor dem Servieren als deutliche Top-Schicht aufstreuen und optional minimal mit Kakao bestäuben.
Tipp: Für den besten Crunch die Kakao-Cashews immer erst am Ende toppen und bei Allergien mögliche Spuren von Erdnüssen/Schalenfrüchten beachten.
Rezept 2: Schoko-Bark mit Kakao-Cashewstücken und Trockenfrucht
Ein unkomplizierter „Schoko-Bruch“ mit edler Optik, bei dem Cashewkerne karamellisiert mit Kakao den Kern der Textur liefern. Perfekt als Snack, kleines Mitbringsel oder Kaffee-Beilage aus dem Nesslim Shop.
Zutaten:
- Cashewkerne karamellisiert mit Kakao
- Schokolade (dunkel oder Vollmilch)
- Getrocknete Früchte (z.B. Mango oder Cranberries, optional)
- Prise Meersalz (optional)
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf Backpapier zu einer dünnen Platte streichen. Cashewkerne karamellisiert mit Kakao grob zerbrechen und gleichmäßig auf der Schokolade verteilen.
Optional Trockenfrüchte darübergeben und ganz leicht salzen. Fest werden lassen, dann in Stücke brechen und luftdicht lagern.
Tipp: Nicht zu dick gießen – eine dünne Bark knackt besser und zeigt die Kakao-Cashewstückchen optisch stärker.
Rezept 3: Kakao-Cashew Energy-Bites mit knusprigem Mantel
Kleine Snack-Kugeln, die schnell vorbereitet sind und durch den Kakao-Cashew-Mantel sofort premium wirken. Ideal, wenn du Nesslim Cashewkerne karamellisiert mit Kakao als Haupt-Crunch außen sichtbar machen willst.
Zutaten:
- Nesslim Cashewkerne karamellisiert mit Kakao
- Haferflocken
- Datteln (entsteint) oder Rosinen
- Nussmus (z.B. Cashewmus oder Mandelmus)
- Prise Salz
Zubereitung:
Datteln fein hacken und mit Haferflocken, Nussmus und einer Prise Salz zu einer formbaren Masse verkneten. Aus der Masse kleine Kugeln formen.
Nesslim Kakao-Cashews fein bis mittelgrob hacken und die Kugeln darin wälzen, bis ein deutlicher Mantel entsteht. 20–30 Minuten kalt stellen und anschließend in einer Dose aufbewahren.
Tipp: Für extra Crunch die Cashews für den Mantel nicht zu fein mahlen, sondern bewusst stückig lassen.
Rezept 4: Banana-Nicecream mit Kakao-Cashew Crunch-Topping
Cremige „Nicecream“ aus Banane, die durch Cashewkerne karamellisiert mit Kakao ein echtes Dessert-Finish bekommt. Perfekt, wenn du einen schnellen, sommerlichen Genussmoment mit sichtbar knusprigem Topping willst.
Zutaten:
- Cashewkerne karamellisiert mit Kakao
- Bananen (gefroren, in Scheiben)
- Milch oder Pflanzendrink (optional)
- Vanille (optional)
Zubereitung:
Gefrorene Bananenscheiben in einem Mixer cremig mixen, bei Bedarf mit einem Schluck Milch/Pflanzendrink nachhelfen. Optional mit Vanille abrunden.
In Schalen füllen und sofort servieren. Cashewkerne karamellisiert mit Kakao grob hacken und als großzügige Crunch-Schicht darübergeben.
Tipp: Topping erst direkt vor dem Essen aufstreuen, damit der Kakao-Cashew-Crunch knusprig bleibt.
