Rezept 1: Bohnen & Erbsen Mix geröstet „Protein-Knusper-Bowl“
Eine herzhafte Bowl, bei der der Bohnen & Erbsen Mix geröstet bewusst als Haupt-Crunch eingesetzt wird – salzig, knusprig und ideal als schnelle Protein-Snack-Bowl. Perfekt, wenn du den Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet nicht nur snacken, sondern als Topping mit Mehrwert nutzen willst.
Zutaten:
- Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet
- Gurke, Tomaten, Paprika
- Olivenöl, Zitronensaft
- Pfeffer
- Joghurt oder pflanzliche Alternative (optional)
Zubereitung:
Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer zu einem schnellen Dressing verrühren.
Gemüse in einer Schüssel mischen und das Dressing untermengen. Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet großzügig als sichtbare Crunch-Schicht obenauf geben. Optional mit einem Klecks Joghurt servieren.
Tipp: Den Mix immer erst am Ende toppen – so bleibt die Knusprigkeit maximal erhalten.
Rezept 2: Herzhafter „Trail Mix“ mit Bohnen & Erbsen Mix geröstet
Ein portionierbarer Snack für unterwegs, der nicht nach Standard-Nüssen schmeckt: Bohnen, Erbsen und Sojabohnen liefern Biss und Würze, ohne dass du nachwürzen musst. Ideal für Büro, Reisen oder als Snack-Schale – mit Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet als Kernzutat.
Zutaten:
- Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet
- Kürbiskerne (optional)
- Getrocknete Tomaten (optional)
- Sesam (optional)
Zubereitung:
Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet in eine Schüssel geben. Optional Kürbiskerne und klein geschnittene getrocknete Tomaten untermischen.
Nach Wunsch mit etwas Sesam abrunden. In kleine Dosen abfüllen und trocken lagern.
Tipp: Wenn du es weniger salzig möchtest, strecke den Mix mit ungesalzenen Kernen wie Kürbiskernen.
Rezept 3: Crunch-Panade aus Bohnen & Erbsen Mix für Ofengemüse
Eine knusprige, herzhafte Panade, die Gemüse sofort snackiger macht – mit sichtbaren Stückchen statt feiner Brösel. Der Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet bringt Crunch und Würze als Hauptbestandteil.
Zutaten:
- Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet
- Blumenkohl oder Zucchini oder Kartoffelspalten
- Ei oder pflanzliche Alternative zum Binden
- Pfeffer
- Paprikapulver (optional)
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen und ein Blech vorbereiten. Bohnen & Erbsen Mix grob zerdrücken, sodass eine körnige Panade entsteht.
Gemüse schneiden, zuerst durch das Bindemittel ziehen und dann in der Panade wenden. Auf das Blech legen und backen, bis alles knusprig wirkt. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp: Nicht zu fein mahlen – grobe Stücke sorgen für den typischen „Protein-Crunch“-Effekt.
Rezept 4: Bohnen & Erbsen Mix Topping für cremige Suppe
Ein schneller Premium-Trick für Suppen: Der Mix ersetzt Croutons und liefert herzhaften Crunch mit Bohnen-Charakter. Ideal, wenn du eine Kürbis-, Tomaten- oder Gemüsesuppe in Minuten aufwerten willst – mit Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet als Finish.
Zutaten:
- Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet
- Cremige Gemüsesuppe nach Wahl
- Olivenöl (optional)
- Pfeffer
- Kräuter (optional)
Zubereitung:
Suppe erhitzen und in Schalen füllen. Optional einen kleinen Schuss Olivenöl und etwas Pfeffer zugeben.
Nesslim Bohnen & Erbsen Mix geröstet direkt vor dem Servieren als deutliche Top-Schicht darüberstreuen. Optional mit Kräutern abrunden und sofort servieren.
Tipp: Den Mix erst am Tisch aufstreuen – so bleibt er knusprig und wirkt wie ein professionelles Topping.