{"product_id":"sesam-schwarz","title":"Schwarzer Sesam ungeschält 1 Kg","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 26px;\"\u003eSchwarzer Sesam: kräftiges Aroma, feiner Biss, dunkle Akzente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf hellem Reis, einer cremigen Sauce oder frisch gebackenem Brot fallen die kleinen dunklen Samen sofort auf. Unser \u003cstrong\u003eschwarzer Sesam aus Bolivien\u003c\/strong\u003e wird \u003cstrong\u003eungeschält\u003c\/strong\u003e angeboten. Seine erhaltene Samenschale sorgt für einen markanten Biss; das kräftig-nussige Aroma passt zu herzhaften Gerichten ebenso wie zu ausgewählten süßen Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit den ganzen Sesamsamen setzt du gezielt Akzente. Streue sie über Sushi, Gurkensalat oder Ofengemüse, drücke sie vor dem Backen auf eine angefeuchtete Teigoberfläche oder mahle sie für eine aromatische Sauce. Schon eine kleine Menge macht sich optisch und geschmacklich bemerkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003eSchwarz und ungeschält: eine bewusste Wahl für deine Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Farbe ist ein Merkmal dieser Sesamsaat. Ungeschält bedeutet, dass die äußere Samenschale erhalten bleibt und mitverwendet wird. Dadurch ist die Struktur ausgeprägter als bei geschältem Sesam; eine fein-herbe Note kann das nussige Aroma begleiten. Wenn du eine helle, mildere Grundlage für Tahini suchst, passt unsere \u003ca style=\"color: #408304; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.nesslim.de\/products\/sesam-geschaelt\"\u003eweiße, geschälte Sesamsaat\u003c\/a\u003e. Für auffällige Krusten lassen sich beide Sorten auch mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003eFür Sushi, Backwaren und Gemüse mit Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf Sushirollen und Reisschalen hebt sich schwarzer Sesam deutlich von hellen Zutaten ab. In einer Mischung mit Ingwer, Limette und Sojasauce ergänzt er Nudelsalate; auf gerösteten Karotten oder Kürbis bringt er einen kleinen, kernigen Gegenpol zur weichen Gemüseoberfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Backen kannst du die Saat in einen herzhaften Knäcketeig einarbeiten oder Brötchen und Fladenbrote damit bestreuen. Für eine Mischung aus kleinen Samen und größeren Kernen passen unsere \u003ca style=\"color: #408304; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.nesslim.de\/products\/kuerbiskerne\"\u003eschalenlose Kürbiskerne\u003c\/a\u003e. In den Rezepten findest du ein dünnes Sesam-Kürbiskern-Knäcke mit genauen Mengen und Backzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 20px;\"\u003eAuch süß ein eigenständiger Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFein gemahlen verbindet sich schwarzer Sesam mit Milch, Sahne oder einer passenden pflanzlichen Alternative. Dabei entsteht eine dunkle, je nach Mahlgrad fein gesprenkelte Creme. Vanille, Zitrusabrieb oder wenig Kardamom setzen unterschiedliche Akzente. So wird Sesam vom Topping zur prägenden Zutat eines Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Saaten und Gewürze für eigene Kombinationen findest du in unserer Auswahl \u003ca style=\"color: #408304; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.nesslim.de\/collections\/samen-krauter\"\u003eSamen \u0026amp; Kräuter\u003c\/a\u003e. Die passende Zubereitung entscheidet, ob die Samen sichtbar bleiben, Röstaroma entwickeln oder sich fein in einer Speise verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NESSLIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55523281961302,"sku":"0781365669643","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/3122\/3894\/files\/schwarzer-sesam-ungeschaelt-sesamsaat-sushi-backen-nesslim-01.jpg?v=1792342706","url":"https:\/\/www.nesslim.de\/products\/sesam-schwarz","provider":"NESSLIM","version":"1.0","type":"link"}