{"product_id":"leinsamen","title":"Leinsamen braun, Leinsaat mittelkörnig 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBraune Leinsamen von NESSLIM sind ganze, naturbelassene Leinsaat in mittlerer Korngröße: mild-nussig im Geschmack und mit hoher Quellfähigkeit.\u003c\/strong\u003e Ideal für Körnerbrot, Saatencracker, Porridge und Müsli, ganz verwendet oder frisch geschrotet. In der 1-kg-Vorratspackung für alle, die regelmäßig backen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür nimmst du Leinsamen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeinsamen binden Flüssigkeit und bringen eine milde Nussnote mit. Das macht sie zur vielseitigen Zutat für Brot, Gebäck und warmes Frühstück.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKörnerbrot und Brötchen:\u003c\/strong\u003e als Quellstück für eine saftige Krume, zusammen mit Roggen oder Dinkel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaatencracker:\u003c\/strong\u003e dünn ausgestrichen mit Sesam und Kürbiskernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorridge:\u003c\/strong\u003e mit Haferflocken mitgekocht, dazu Apfel und Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMüsli und Granola:\u003c\/strong\u003e als kleine, nussige Komponente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuffins und Bananenbrot:\u003c\/strong\u003e frisch geschrotet im Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacken ohne Ei:\u003c\/strong\u003e frisch geschrotete Leinsamen mit Wasser zu einem Gel verrührt übernehmen einen Teil der Bindung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVier vollständige Rezepte mit Mengen findest du im Reiter „Rezepte“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGanz oder geschrotet: Wie verwendest du die Leinsaat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanz für Brot, Cracker und Belag, frisch geschrotet für Teige, Porridge und als Ei-Ersatz. Mit ganzen Leinsamen entscheidest du bei jedem Rezept selbst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanz:\u003c\/strong\u003e geben Biss und Optik, ideal im Quellstück für Brot oder auf Crackern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschrotet:\u003c\/strong\u003e binden stärker und verteilen sich gleichmäßig im Teig. Leinsamen geschrotet am besten erst kurz vor der Verwendung, frisch geschrotet halten sie ihr Aroma besser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorgequollen:\u003c\/strong\u003e mit Wasser angesetzt entziehen sie dem Teig später weniger Flüssigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du schrotest, quellen lässt und welche Verzehrhinweise gelten, steht ausführlich unter „Weitere Informationen“. Beachte außerdem die Zubereitungshinweise auf der Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLeinsamen kaufen im 1-kg-Pack: für wen lohnt sich die Menge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotbäcker:\u003c\/strong\u003e für regelmäßiges Körnerbrot und Brötchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrühstücksfans:\u003c\/strong\u003e für Porridge und Müsli an vielen Tagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan Backende:\u003c\/strong\u003e für Leinsamen-Gel als Ei-Ersatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamilien und Vielverwender:\u003c\/strong\u003e als günstiger Vorrat für die Backküche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWas passt zu Leinsamen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeinsamen harmonieren mit anderen Saaten, Haferflocken, Vollkornmehl, Zimt und Trockenfrüchten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Körnermischung kombinierst du die Leinsaat mit \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/products\/kuerbiskerne\"\u003eKürbiskernen schalenlos\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/products\/sesam-geschaelt\"\u003eweißem Sesam geschält\u003c\/a\u003e oder kräftigerem \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/products\/sesam-ungeschaelt\"\u003eSesam ungeschält\u003c\/a\u003e. Im Porridge passen klein geschnittene \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/products\/apfelringe\"\u003egetrocknete Apfelringe\u003c\/a\u003e und Zimt dazu, das Grundrezept steht im Ratgeber \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/blogs\/ratgeber\/porridge-rezept\"\u003ePorridge Rezept\u003c\/a\u003e. Für selbst gemischtes Frühstück helfen die Ratgeber \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/blogs\/ratgeber\/muesli-selber-machen\"\u003eMüsli selber machen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/blogs\/ratgeber\/granola-selber-machen\"\u003eGranola selber machen\u003c\/a\u003e. Als dunkle Saat für Brötchen passt auch \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/products\/blaumohn\"\u003eBlaumohn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten und Nährwerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: Leinsaat.\u003c\/strong\u003e Ballaststoffreich mit 27,3 g Ballaststoffen je 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrennwert: 2234 kJ \/ 534 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 42,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 1,6 g, davon Zucker: 1,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallaststoffe: 27,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 18,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 0,08 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie lagerst du Leinsamen richtig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocken, kühl und gut verschlossen.\u003c\/strong\u003e Ganze Leinsamen halten sich so lange, geschrotete verlieren ihr Aroma schneller. Schrote deshalb immer nur die Menge, die du gerade brauchst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Saaten, Samen und Gewürze findest du in unserer Kategorie \u003ca href=\"..\/..\/..\/..\/..\/collections\/samen-krauter\"\u003eSamen \u0026amp; Kräuter\u003c\/a\u003e. Ab 59 € Warenkorbwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"NESSLIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55057563713878,"sku":"0615006","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/3122\/3894\/files\/leinsamen-braun-1kg-nesslim.jpg?v=1791832150","url":"https:\/\/www.nesslim.de\/products\/leinsamen","provider":"NESSLIM","version":"1.0","type":"link"}