{"product_id":"getrocknete-tomaten","title":"Tomatenhälften sonnengetrocknet 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGetrocknete Tomaten von NESSLIM sind sonnengetrocknete, gesalzene Tomatenhälften mit intensivem, leicht süßlich-herzhaftem Aroma: der mediterrane Küchen-Allrounder für Antipasti, Pasta, Pesto und Aufstriche.\u003c\/strong\u003e Geliefert als trockene Hälften ohne Öl in der 1-kg-Vorratspackung: ergiebiger als jedes Glas, flexibel einsetzbar und ideal zum Selbst-Einlegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas macht diese getrockneten Tomaten so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kombination aus Sonnentrocknung, Salz und purer Form: Hier bekommst du das konzentrierte Tomatenaroma als trockene Hälfte, nicht als ölgetränkte Glasware.\u003c\/strong\u003e Das heißt: Du bestimmst selbst, ob die Tomate in Wasser, Öl oder direkt im Gericht landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSonnengetrocknete Tomatenhälften\u003c\/strong\u003e mit vollmundigem, leicht süßlich-tomatigem Aroma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesalzen:\u003c\/strong\u003e die Würze ist schon drin, perfekt für Antipasti, Dips und Saucen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne Öl:\u003c\/strong\u003e pur, ergiebig und flexibel, vom Einweichen bis zum Selbst-Einlegen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig:\u003c\/strong\u003e für Pasta, Pesto rosso, Salate, Aufstriche, Focaccia und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeicht zu verarbeiten:\u003c\/strong\u003e einweichen, schneiden, hacken, portionieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1-kg-Vorratspackung:\u003c\/strong\u003e die Großpackung für alle, die mediterran kochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgewählte Qualität\u003c\/strong\u003e von NESSLIM\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum getrocknete Tomaten ohne Öl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeil du beim Glas aus dem Supermarkt zu einem großen Teil Öl bezahlst: In der trockenen 1-kg-Packung steckt ausschließlich Tomate, das entspricht einem Vielfachen der Fruchtmenge üblicher Öl-Gläser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommt die Freiheit in der Küche: Trockene Hälften kannst du je nach Rezept in Wasser einweichen, direkt in Sauce oder Schmortopf mitgaren oder mit deinem eigenen Lieblingsöl und frischen Kräutern einlegen, ganz ohne Konservierungsstoffe aus dem Fertigglas. Und ungeöffnet sind die trockenen Hälften deutlich länger lagerfähig als jede angebrochene Glasware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie werden getrocknete Tomaten wieder saftig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrei Wege, je nach Zeit und Zweck: 10 bis 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, für Eilige 5 Minuten heiß übergießen, oder direkt in Öl beziehungsweise Marinade ziehen lassen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Salate und Aufstriche lohnt das klassische Einweichen in warmem Wasser, danach kurz abtropfen und trocken tupfen. Wer es schneller braucht, übergießt die Hälften mit kochendem Wasser und lässt sie 5 Minuten ziehen. Und beim Kochen geht es oft ganz ohne Vorarbeit: In Pastasauce, Suppe oder Schmorgericht geben die Tomaten ihre Aromen direkt ab und werden dabei von selbst weich. Profi-Tipp: Das Einweichwasser nicht wegschütten, es ist ein fertiger Würzfond für Saucen und Risotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGetrocknete Tomaten selbst in Öl einlegen: so geht's\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus der trockenen Hälfte wird in vier Schritten deine eigene Antipasti-Spezialität, mit dem Öl und den Kräutern deiner Wahl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eTomatenhälften 10 bis 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und gründlich trocken tupfen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn ein sauberes Schraubglas schichten, nach Geschmack mit Knoblauchscheiben, Rosmarin, Thymian oder Chiliflocken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVollständig mit Olivenöl bedecken, sodass keine Tomate herausschaut\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerschlossen in den Kühlschrank stellen: Nach 1 bis 2 Tagen sind die Aromen durchgezogen, gekühlt und stets mit Öl bedeckt halten sich die eingelegten Tomaten etwa 1 bis 2 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür verwendest du getrocknete Tomaten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜberall dort, wo ein Gericht Tiefe, Umami und mediterranen Charakter braucht:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta \u0026amp; One-Pot:\u003c\/strong\u003e gehackt mitgekocht geben sie Saucen eine intensive Tomaten-Basis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesto rosso:\u003c\/strong\u003e mit Nüssen oder Kernen, Parmesan und Öl zum roten Klassiker mixen, passende Kerne findest du in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/nusse-kerne\"\u003eNüsse \u0026amp; Kerne\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalate \u0026amp; Bowls:\u003c\/strong\u003e eingeweicht und in Streifen geschnitten der würzige Kick\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufstriche \u0026amp; Dips:\u003c\/strong\u003e fein gehackt in Frischkäse oder Hummus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrot \u0026amp; Focaccia:\u003c\/strong\u003e in den Teig geknetet der Bäcker-Klassiker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti \u0026amp; Tapas:\u003c\/strong\u003e selbst eingelegt der Star jeder Vorspeisenplatte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e ganze Hälften mitschmoren, sie zergehen zu Aroma-Bomben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGesalzen: Das heißt es für deine Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Würze ist schon an Bord: Unsere Tomatenhälften sind gesalzen und bringen damit sofort Geschmack in jedes Gericht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePraktisch bedeutet das zweierlei: Beim Kochen mit den Tomaten erst am Ende abschmecken und zurückhaltend nachsalzen, das Gericht würzt sich über die Tomate weitgehend selbst. Und wer es milder mag, weicht die Hälften kurz in Wasser ein: Das nimmt einen Teil des Salzes und macht die Tomate gleichzeitig saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZutaten \u0026amp; Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: Tomaten, Salz. Sonst nichts.\u003c\/strong\u003e Die vollständige Deklaration und alle Nährwerte findest du im Bereich \"Weitere Informationen\" und auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern, den Beutel nach dem Öffnen gut verschließen oder die Hälften in ein Schraubglas umfüllen. Nach Anbruch zügig verbrauchen oder direkt eine Portion in Öl einlegen, so bleibt das Aroma am längsten erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHol dir das mediterrane Aroma-Konzentrat als 1-kg-Vorrat und entdecke daneben die süße Seite des Sortiments auf unserer Kategorieseite \u003ca href=\"\/collections\/trockenfruchte\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/a\u003e. Ab 59 € Warenkorbwert liefern wir versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.nesslim.de\/products\/getrocknete-tomaten#faq\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die getrockneten Tomaten in Öl eingelegt?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein, du bekommst trockene, sonnengetrocknete Hälften ohne Öl. Das macht die 1-kg-Packung besonders ergiebig und flexibel: Du entscheidest selbst, ob die Tomaten in Wasser eingeweicht, direkt mitgekocht oder mit eigenem Öl und Kräutern eingelegt werden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Muss ich getrocknete Tomaten vor der Verwendung einweichen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Je nach Zweck: Für Salate, Aufstriche und Antipasti 10 bis 15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder 5 Minuten heiß übergießen. Beim Kochen in Saucen, Suppen und Schmorgerichten können die Hälften direkt mitgaren und werden dabei von selbst weich.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lege ich getrocknete Tomaten selbst in Öl ein?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Einweichen, trocken tupfen, mit Knoblauch und Kräutern in ein sauberes Glas schichten und vollständig mit Olivenöl bedecken. Verschlossen im Kühlschrank sind die Aromen nach 1 bis 2 Tagen durchgezogen; stets mit Öl bedeckt halten sie sich gekühlt etwa 1 bis 2 Wochen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die Tomatenhälften gesalzen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, die Hälften sind gesalzen und bringen ihre Würze direkt mit. Beim Kochen deshalb erst am Ende abschmecken und zurückhaltend nachsalzen. Wer es milder mag, weicht die Tomaten kurz in Wasser ein.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange sind getrocknete Tomaten haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ungeöffnet, kühl und trocken gelagert viele Monate, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung. 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